周黑鸭2021年业绩，周黑鸭2021现状

周黑鸭中报显示，截至2022年6月30日，周黑鸭共有门店3160家，其中直营店1342家，加盟店1818家。卤味食品龙头企业绝味食品1月份发布的业绩预告显示，预计2022年公司净利润为2.2亿元至2.6亿元，同比下降73.49%至77.57%。确实，周黑鸭凭借红烧鸭脖称霸世界20多年，如今的消费者已经厌倦了它。

无论是品牌影响力还是渠道门店，绝味、周黑鸭、皇上皇始终牢牢保持前三的位置，并称为卤菜市场三巨头。周黑鸭表示，2023年公司力争实现年利润2亿元，强调这是目标而不是预测。数据显示，截至2020年，我国卤制品相关注册企业总数已超过12万家。 2011年至2020年，我国卤制品相关注册企业数量总体呈上升趋势，2015年至2020年出现新的增长，期间年复合增长率。增长率达到26.4%。

1、周黑鸭业绩大降90%

多年后，绝味食品在特许经营模式下疯狂开店，周黑鸭的营收增速和净利润规模迅速被竞争对手超越。此前，“年轻人为什么不爱吃鸭脖”的话题曾一度登上微博热搜话题。很多年轻消费者对此话题留言，不是因为不喜欢吃鸭脖，而是因为吃不起。我很爱吃，但就是体会不到‘鸭脖的自由’。今天又被“鸭脖杀手”刺伤了……网友表示，不买绝味、周黑鸭等品牌的鸭脖，主要原因是价格越来越贵。有人说，周黑鸭的错误在于，在赛跑圈地的时候选择了精耕细作。

2、周黑鸭业绩大降超90%掌通

2016年，周黑鸭归属于父母的净利润达到7.6亿元，一度被誉为“鸭王”。这也是他最后的辉煌时刻。此后，周黑鸭开始走下坡路，利润一路下滑。今年1月，有报道称周黑鸭在业绩交易所披露业绩预告，预计公司2023年净利润仅为1.5亿至2亿元，预测区间远低于众多分析师发布的预测。

3、周黑鸭业绩大降超90%是不爱吃吗

周黑鸭在消费中面临的问题非常明显：一方面，物价高，消费降级自然会流失一些顾客；另一方面，市场在不断变化，消费者在同价位甚至低价位上有很多选择。它变得更多。这些品牌的崛起或将改变绝味食品、周黑鸭、皇上皇的三足格局。当然，周黑鸭也意识到了品类的不足。多年来，周黑鸭一直在努力开发新产品。但由于上游供应端的各种不确定性以及创始人周富裕不愿在品质上妥协，目前投入量产的寥寥无几。

国元证券分析称，近年来，周黑鸭为了缓解疫情带来的经营风险，开设了更多小而美的门店，单位产量（可以理解为平均消费）相对较低。与此同时，该公司关闭了曾经单位产量非常高的商店。在交通枢纽店，小店仍然无法弥补大店关门带来的收入缺口。国元证券1月12日发布的研报指出，周黑鸭2023年将面临较大成本压力，公司原材料成本压力自2022年四季度开始逐渐显现，预计这一趋势将持续至2023年，个别大件商品如鸭脖、鸭掌等价格预计上涨30%以上。